Second / Seconde de cuisine / (H/F)

Nous recherchons un Second de cuisine expérimenté, passionné par la gastronomie italienne et doté d'un leadership naturel pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, le respect des normes de sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l'équipe en salle. Vous serez responsable de superviser la préparation des aliments, d'organiser le service et de soutenir le chef de cuisine dans toutes les opérations culinaires. Votre énergie et votre expertise contribueront à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Ce que vous ferez:
Superviser l'ensemble des activités en cuisine pour garantir une production fluide et efficace
Participer activement à la préparation et à la présentation des plats selon nos standards élevés
Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
Coordonner le service en cuisine, gérer les plannings et superviser l'équipe de cuisiniers
Contrôler la qualité des ingrédients, gérer les stocks et optimiser l'organisation de la cuisine
Former, encadrer et motiver l'équipe pour maintenir un environnement de travail positif et productif
Collaborer étroitement avec le personnel en salle pour assurer une expérience client exceptionnelle

Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement de restaurant ou d'hôtellerie haut de gamme
Solide connaissance des techniques culinaires, préparation des aliments et gestion de cuisine
Expérience en supervision ou gestion d'équipe culinaire, avec d'excellentes compétences en leadership
Maîtrise des normes HACCP ou autres réglementations relatives à la sécurité alimentaire
Sens aigu du service client, avec une capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention aux détails
Excellentes compétences en organisation, gestion du temps et communication efficace
Passion pour la gastronomie, avec une attitude proactive et un esprit d'équipe motivé
Rejoignez notre équipe pour évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise culinaire sera valorisée. Nous offrons un poste payé avec toutes les opportunités pour développer vos compétences tout en contribuant à offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.