Directeur de restaurant (H/F)
MANO NERA · PARIS (Paris)
- Recruteur :
- MANO NERA
- Lieu de travail :
- 75 - PARIS 75005
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2900.0 Euros à 3100.0 Euros
- Expérience :
- 5 An(s)
- Métier :
- Responsable de restaurant
- Code ROME :
- G1413 – Directeur / Directrice de restaurant
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 22 octobre 2026 · vérifiée le 7 novembre 2026 · source : France Travail
Restaurant italien de 30 couverts situé dans le secteur geographique du Pantheon recherche un(e) directeur de restaurant en CDI à temps complet pour effectuer les tâches suivantes:
Encadrement d'équipe de 6 personnes ( Recrutement, formation, Gestion des planning horaires et des absences )
Gestion des reservations clients
Garantir le service qualité des services et des place
Gestion des achats (Négociation avec les fournisseurs, maîtriser les coûts)
Hygiene et sécurité ( respêct de la méthode HACCP)
Profil: Experience minimum de 5 ans dans le secteur de la restauration
Formation dans le secteur de l'hotellerie restauration appréciée
Langue italienne et anglaise obligatoire
Qualités requises :Assiduité, Sens de l 'écoute et de la communication, Esprit d'analyse
Profil recherché
Expérience : 5 An(s) (exigée)
Compétences :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie — Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Langues :
- Anglais (exigé)
- Italien (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires fixes
- Travail le samedi
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2900.0 Euros à 3100.0 Euros
- Primes
- Indemnité transports
- Primes
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Restauration
L’entreprise
MANO NERA
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 23 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 7 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement