Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)
API RESTAURATION · Chéroy (Yonne)
- Recruteur :
- API RESTAURATION
- Lieu de travail :
- 89 - Chéroy 89690
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros
- Expérience :
- 5 An(s)
- Métier :
- Chef gérant / Cheffe gérante
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 9 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Société Nationale et familiale recherche pour un établissement de personnes âgées de 80 lits, un chef gérant H/F avec minimum de 5 ans d'expériences.
Vous travaillerez avec une équipe de 3 personnes pour une production basée essentiellement avec des produits bruts.
Fort en expérience dans le monde de la collectivité, votre réactivité et créativité seront la bienvenue.
Une partie de la production sera en repas livré.
Vous travaillerez lundi au vendredi de 7h00 à 14h30.
Profil recherché
Expérience : 5 An(s) (exigée)
Compétences :
- Chaîne du froid (souhaité)
- Conditionnement des aliments (souhaité)
- Cuisine des spécialités régionales françaises (souhaité)
- Cuisine du monde (souhaité)
- Procédures de la marche en avant (souhaité)
- Production culinaire (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux (souhaité)
- Animer, coordonner une équipe (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Déléguer, responsabiliser (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Permis :
- B - Véhicule léger (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros
- Intéressement / participation
- CSE
- Intéressement / participation
- CSE
- Primes
- Plan d'actionnariat salarié
- Complémentaire santé
L’entreprise
API RESTAURATION
Secteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.
Code NAF : 56.29B
Effectif : 100 à 199 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 30 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement