Chef gérant (H/F)
RESTALLIANCE · Mandres-les-Roses (Val-de-Marne)
- Recruteur :
- RESTALLIANCE
- Lieu de travail :
- 94 - Mandres-les-Roses 94520
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 37H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2900.0 Euros - 13e mois
- Expérience :
- 2 An(s)
- Métier :
- Chef gérant / Cheffe gérante
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 4 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :
Le poste en bref
Type de contrat : CDI
Localisation : MANDRES LES ROSES (94)
Temps de travail : temps plein - 35 h
Salaire : 2900 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
Horaires : 7h-19h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos
Type d'établissement : Maison de Retraite
Taille de l'équipe : 6
Nombre de convives : 80 convives
Au quotidien :
Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :
encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
participer à la vie de l'établissement de santé,
assurer une bonne communication avec le client,
faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :
Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
Nous vous proposons :
1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
Opportunités de formation métier
Travail en autonomie
Nous sommes :
Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Compétences :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 37H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Mensuel de 2900.0 Euros - 13e mois
13e mois
L’entreprise
RESTALLIANCE
Secteur d’activité : Restauration collective sous contrat
Code NAF : 56.29A
Effectif : 500 à 999 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement