Boulanger (H/F)

# BOULANGER AUTONOME (H/F)
**CDI - 40 heures par semaine**

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un **boulanger expérimenté, autonome et passionné par son métier**, capable de prendre en charge l'intégralité de la production de notre fournil.

### Vos missions

En totale autonomie, vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production quotidienne :

- Assurer la fabrication de l'ensemble des produits de boulangerie.
- Maîtriser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, pointage, façonnage, fermentation et cuisson.
- Réaliser les pains courants, pains spéciaux et pains traditionnels.
- Organiser et planifier la production en fonction des besoins de l'établissement.
- Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits.
- Gérer les stocks, les matières premières et les commandes.
- Veiller au bon entretien du matériel et à la propreté du fournil.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

### Profil recherché

Nous recherchons un véritable professionnel du métier :

- Formation en boulangerie et expérience confirmée.
- Excellente maîtrise des techniques de panification.
- Capacité à gérer seul un fournil et à organiser sa production sans supervision permanente.
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
- Esprit d'initiative et souci permanent de la qualité.
- Ponctualité et engagement professionnel.

**L'autonomie et la maîtrise complète du métier sont indispensables pour ce poste.**

### Conditions du poste

- **Contrat :** CDI.
- **Temps de travail :** 40 heures par semaine.
- **Rémunération :** selon expérience, compétences et niveau d'autonomie.
- **Repos hebdomadaire :** 2 jours, dont le lundi et un autre jour dans la semaine.
- **Jours travaillés :** samedis et dimanches obligatoires.
- **Prise de poste :** dès que possible.

### Rejoignez notre équipe !

Nous recherchons un boulanger qui aime son métier, attaché à la qualité artisanale et capable de prendre pleinement la responsabilité de sa production.

Si vous êtes autonome, organisé et souhaitez vous investir durablement dans une maison artisanale, nous serons heureux de recevoir votre candidature.

**Merci de transmettre votre CV et de préciser vos expériences professionnelles.**