Sous-Chef de cuisine (H/F)

Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Sous-Chef (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire au sein de notre brasserie.

Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique au sein de notre brasserie pleine de saveurs, « La Brasserie des Jardins », proposant une cuisine gourmande et authentique.

Sous la direction du chef exécutif, Olivier SAMSON, vous aurez pour principales missions :
- Participer à la préparation des plats et veiller à la présentation et à la qualité,
- Veiller au bon fonctionnement du service quotidiennement,
- S'assurer de l'approvisionnement constant des stocks,
- Appliquer les règles d'hygiène,
- Seconder le Chef de cuisine dans ses tâches,
- Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires.

Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire,
- Passionné(e) par la gastronomie, vous accordez une attention particulière à la qualité et à l'authenticité des produits.
- Vous faites preuve de rigueur, d'efficacité et d'un sens aigu du détail, indispensables à la réussite de vos missions.
- Vous disposez de compétences managériales avérées, et savez encadrer, motiver et faire évoluer une équipe.
- Vous êtes à la fois à l'écoute, force de proposition et faites preuve d'une grande capacité d'adaptation dans un environnement en constante évolution.

Conditions et avantages :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 35 heures,
- Rémunération à partir de 3 000,00€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences,
- 2 jours de repos consécutifs,
- Tenue du personnel fournie et blanchie,
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.