Second / Seconde de cuisine

Niché au cœur de Ferrières-en-Gâtinais, notre restaurant est une adresse incontournable de la région. Ce qui fait notre réputation ? Une cuisine gourmande, sincère et faite maison, travaillée à partir de produits frais et locaux.

Ici, nous croyons à l'esprit d'équipe, à la transmission des savoir-faire et à une ambiance de travail dynamique où chacun a sa place. Pour accompagner notre Chef et faire vivre notre passion, nous recrutons notre futur Second de cuisine (H/F) !

Vos Missions :
En duo avec le Chef, vous êtes le pilier de la brigade. Votre rôle est clé pour faire tourner la cuisine à plein régime avec précision et réactivité.

Création & Préparation : Participation active à l'élaboration des cartes et suggestions du moment. Vous assurez l'envoi des plats avec régularité et élégance.

Seconder le Chef : En l'absence du Chef, vous prenez le relais avec assurance pour piloter le service et animer l'équipe.

Gestion du quotidien : Suivi des stocks, réception et contrôle des marchandises, aide à la préparation des commandes.

Rigueur & Hygiène : Application rigoureuse et exemplaire des normes HACCP pour garantir un environnement irréprochable.

Votre Profil
Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de partie ou Second dans une structure traditionnelle ou bistro-gastronomique.