Responsable Hôtelier - Chargé de mission internalisation repas (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement pour congé, le CCAS d'Hendaye recherche un(e) Responsable hôtelier(e) au sein de l'EHPAD HAIZPEAN / Chargé(e) de mission internalisation du portage de repas à domicile (CCAS).

Missions / conditions d'exercice :

Mission 1 : Hôtellerie

Evaluer les besoins ménagers et planification de l'entretien, partie commune et privative en lien avec le plan de soin et le projet personnalisé en collaboration avec la Cadre de santé et la Psychologue.
Vérifier le respect des normes d'hygiènes, HACCP, RABC.
Veiller à la qualité du service rendu aux résidents et à la bonne réalisation des tâches.
Mettre en œuvre les audits internes au secteur en lien avec la direction.
Transmettre les bonnes pratiques professionnelles et les objectifs du service et veiller à leur respect.
En collaboration avec le directeur et le service finances du CCAS : suivre les éléments budgétaires du service hôtelier et en assurer l'exécution.

Mission 2 : Internalisation du portage de repas à domicile

Continuer l'étude de faisabilité engagée incluant les arbitrages, les enjeux majeurs et les étapes clés des scénarios proposés.

Mission 3 : Ressources Humaines

Manager les équipes hôtelières (ASH, cuisiniers, lingerie, agent d'entretien)
Coordonner l'action des équipes et professionnels
Encadrer et animer les réunions d'équipe
Contrôler le travail sur le terrain au quotidien
Réaliser les plannings du personnel hôtelier.
Procéder aux remplacements des professionnels absents
En collaboration avec le service des Ressources Humaines du CCAS et du directeur de l'EHPAD :
- Assurer l'interface (fiches de recrutement, éléments de paie du mois, échanges d'informations
- Elaborer le suivi du plan des formations

Mission 4 : Suivi des Résidents

Participer aux réunions des familles (CVS (conseil de vie sociale))
Participer en lien avec la Direction et le Conseil de Vie Sociale, à la définition de la politique d'Hébergement de l'établissement visant à garantir le confort et la sécurité des résidents accueillis.
Dans un esprit de " maitre de maison ", garantir le bien être au quotidien des résidents pour tous les aspects liés à l'hébergement et veiller à la qualité de vie des résidents.
Accueillir les nouveaux résidents et leur famille les jours qui suivent l'entrée en lien avec la cadre de santé et la psychologue.
Aider à l'installation et à la personnalisation de la chambre, présenter les personnels.

Mission 5 : Vie établissement

Être l'interlocuteur du volet hôtelier : répondre aux sollicitations des résidents et des familles, renseigner sur la vie de l'EHPAD, les étapes d'une inscription HP et HT et assurer les visites de l'établissement.
Participer aux projets, activités et aux évaluations de l'établissement.

Poste à pourvoir le : 04/01/2027
Date limite de candidature le : 02/12/2026
Jury de recrutement : début décembre 2026.

Type d'emploi : CDD remplacement 6 mois
Temps de travail : Temps complet
Management : Oui
Rémunération indicative : Rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire relevant du grade de recrutement + RIFSEEP