Opérateur de mise en quartier (H/F)
SOMAFER · BESSINES SUR GARTEMPE (Haute-Vienne)
- Recruteur :
- SOMAFER
- Lieu de travail :
- 87 - BESSINES SUR GARTEMPE 87250
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en horaires décalés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Selon profil
- Expérience :
- 1 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
- Code ROME :
- H2103 – Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 3 juillet 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
SOMAFER, entreprise familiale, spécialisée dans l'abattage, la découpe et la transformation de viande, recherche un Opérateur de mise en quartier (H/F) en CDI.
Rattaché(e) au Responsable du Secteur Bœuf, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :
- Participer au stockage des carcasses de bœuf.
- Effectuer le traçage au couteau des carcasses.
- Scier les carcasses afin de séparer les quartiers avant et arrière.
- Identifier les quartiers issus de la coupe primaire en y apposant les étiquettes de traçabilité.
- Enregistrer les pesées informatiques.
- Participer aux opérations de chargement des carcasses et quartiers.
- Rendre compte de toute anomalie détectée.
- Respecter les objectifs qualité, productivité et les consignes d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Boucherie (souhaité)
Compétences :
- Dégraissage de viande (souhaité)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaité)
- Découper, désosser, parer de la viande (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Selon profil
- Primes
- CSE
- Primes
- CSE
L’entreprise
SOMAFER
Secteur d’activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie
Code NAF : 10.11Z
Effectif : 100 à 199 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 20 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement