Cuisinier spécialisé en gastronomie kabyle traditionnelle (H/F)
FODIL FRERES · PARIS (Paris)
- Recruteur :
- FODIL FRERES
- Lieu de travail :
- 75 - PARIS 75011
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros
- Expérience :
- 24 Mois
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 3 novembre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Missions principales
- Préparation culinaire - Réaliser les plats traditionnels kabyles (couscous, berkoukes, rechta, tajines, pains traditionnels, pâtisseries, etc.) dans le respect des recettes authentiques.
- Gestion des ingrédients - Sélectionner, préparer et contrôler les matières premières nécessaires aux préparations.
- Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes.
- Organisation de la cuisine - Assurer la mise en place, le rangement, l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Service et présentation - Dresser les plats selon les standards de l'établissement et garantir une présentation soignée.
- Transmission du savoir-faire - Former ou accompagner les collaborateurs sur les techniques culinaires kabyles.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques culinaires kabyles et des recettes traditionnelles.
- Cuisinier spécialisé en gastronomie kabyle traditionnelle
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Aptitude au travail en équipe.
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle kabyle ou maghrébine.
- Sens de la qualité et respect des traditions culinaires.
- Fiabilité, ponctualité et professionnalisme
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Aptitude au travail en équipe.
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Profil recherché
Expérience : 24 Mois (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (souhaité)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- parler kabyle, dialecte algerien (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Langues :
- Portugais (souhaité)
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires décalés
- Mobilisable en urgence
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros
- Primes
- Indemnité transports
- Primes
- Indemnité transports
L’entreprise
FODIL FRERES
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement