Cuisinier (H/F)

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?

Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Villefranche, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.

Rejoins la Nikkei-Teams : Avec près de 100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées.

En tant que cuisinier, tes missions seront de :

Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis...), ainsi que les plateaux et rouleaux en début de service.
Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces, et réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
Appliquer les recettes et procédures Côté Sushi, notamment pour la manipulation et la conservation des produits frais et sensibles.
Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi.
Collaborer avec l'équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage).
Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail.
Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Tu as une expérience en cuisine japonaise et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique ? Nous recherchons avant tout des personnalités engagées !

Si tu es :

Capable de t'organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
Fort(e) d'une expérience similaire en restauration qui te permet de t'intégrer rapidement et d'être autonome.
Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien
Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration