Chef gérant (H/F)
ALFA BL · Nîmes (Gard)
- Recruteur :
- ALFA BL
- Lieu de travail :
- 30 - Nîmes 30900
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros
- Expérience :
- 3 An(s)
- Métier :
- Chef gérant / Cheffe gérante
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 19 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Dans le cadre de son développement, notre client recrute un Chef gérant H/F/X basé(e) à Nîmes (30).
Au cœur de la gestion de la restauration, vous jouez un rôle central dans le bon fonctionnement de l'établissement qui vous est confié.
Vos missions principales sont les suivantes :
Planifier et élaborer les menus en cohérence avec les attentes des convives et les contraintes budgétaires.
Gérer la rotation des stocks et assurer les approvisionnements nécessaires.
Veiller au strict respect des normes d'hygiène, de santé et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrer et animer les équipes au quotidien avec bienveillance et efficacité.
Garantir la qualité des prestations servies et la satisfaction des convives.
Assurer la gestion administrative et budgétaire liée au poste.
Poste à pourvoir à Nîmes, requérant une expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire et un diplôme en hôtellerie restaurant exigé.
Vous travaillez du lundi au vendredi en 7h-15h00 + 2 soirs par semaine.
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Compétences :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Animer, coordonner une équipe (exigé)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (exigé)
- Définir des besoins en approvisionnement (exigé)
- Déléguer, responsabiliser (exigé)
- Encadrer et coordonner une équipe (exigé)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (exigé)
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Etre force de proposition — Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Etre ouvert aux changements — Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros
L’entreprise
ALFA BL
Secteur d’activité : Activités des agences de travail temporaire
Code NAF : 78.20Z
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 19 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement