CHEF(fe) PATISSIER(e) (H/F)
COULOMMIERS (Seine-et-Marne)
- Lieu de travail :
- 77 - COULOMMIERS 77120
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 3000.0 Euros - PRIME fin d'année egalement
- Expérience :
- 5 An(s) - Hors période scolaire
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Pâtissier / Pâtissière
- Code ROME :
- D1104 – Pâtissier / Pâtissière
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 16 octobre 2026 · vérifiée le 7 novembre 2026 · source : France Travail
Conditions du poste :
- Horaires : de 4 h 30 à 12 h 30.
- Repos : 2 jours consécutifs par semaine, le dimanche et le lundi.
Responsabilités:
- Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux et desserts selon les recettes établies.
- Assurer une présentation soignée et esthétique des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à toutes les étapes de la production.
- Organiser et gérer la production quotidienne en toute autonomie.
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
- Veiller à la régularité et à la qualité des produits fabriqués.
- Participer à la création de nouvelles recettes et au développement de la gamme.
- Former et encadrer, si nécessaire, les membres de l'équipe pâtisserie.
Profil recherché:
- Une expérience professionnelle d'au moins 5 ans en pâtisserie, hors années d'études et d'apprentissage.
- Une expérience significative en autonomie, en gestion d'équipe ou à un poste de chef pâtissier.
- Une excellente maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.
- Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Un excellent sens de l'organisation et des responsabilités.
- Une capacité à gérer la production et les périodes de forte activité.
- De la créativité, de la rigueur et un véritable souci du détail.
- Un bon esprit d'équipe et une réelle passion pour le métier
Profil recherché
Expérience : 5 An(s) - Hors période scolaire (exigée) — Hors période scolaire
Formation :
- CAP, BEP et équivalents (souhaité) — Cap Patissier
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- CAP pâtissier (souhaité)
- Respect des recettes traditionnelles (souhaité)
- Tendances en pâtisserie (souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaité)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaité)
- Planifier les opérations de production selon les commandes (souhaité)
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons (souhaité)
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 3000.0 Euros - PRIME fin d'année egalement
PRIME fin d'année egalement
- Primes
- Primes
L’entreprise
Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF : 10.71C
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 1 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 7 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement