Chef cuisinier de collectivité H/F (H/F)
API RESTAURATION · Ligny-en-Barrois (Meuse)
- Recruteur :
- API RESTAURATION
- Lieu de travail :
- 55 - Ligny-en-Barrois 55500
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2700.0 Euros - participation aux bénéfices, RTT
- Expérience :
- 3 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 13 novembre 2026 · vérifiée le 15 novembre 2026 · source : France Travail
Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :
-Où ? Dans un restaurant d'entreprise de Ligny en Barrois (Meuse - 55), de 250 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité!
-Avec qui ? En binôme avec le Cuisinier, vous exercez sous la responsabilité du Chef de secteur
-Salaire ? 2 700€ bruts mensuels + 13ème mois après un an d'ancienneté et avantages
-Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h
Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien.
Vos missions :
-Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
-Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
-Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
Profil recherché :
-Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
-Expérience significative en restauration collective
-Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
-Compétences en gestion d'équipe et en management
-Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
-Excellent relationnel et sens du service client
Nous vous proposons :
-CDI - Temps complet
-13ème mois (selon conditions)
-Statut Agent de Maîtrise
-Poste à pourvoir au 1er janvier 2027
Nos avantages :
-Autonomie dans votre gestion
-Participation aux bénéfices de l'entreprise
-Centres de formation internes
-Comité d'Entreprise
-Avantage en nature repas
-Mutuelle / Prévoyance
-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
-Mobilité interne favorisée
-Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (souhaité) — CAP Cuisine
Compétences :
- Chaîne du froid (souhaité)
- Conditionnement des aliments (souhaité)
- Procédures de la marche en avant (souhaité)
- Production culinaire (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région (souhaité)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (souhaité)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaité)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Encadrer et coordonner une équipe (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaité)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (souhaité)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Permis :
- B - Véhicule léger (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires fixes
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2700.0 Euros - participation aux bénéfices, RTT
participation aux bénéfices, RTT
- CSE
- Restauration
- CSE
- Restauration
- Complémentaire santé
L’entreprise
API RESTAURATION
Secteur d’activité : Autres services de restauration n.c.a.
Code NAF : 56.29B
Effectif : 250 à 499 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 13 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 15 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement