Chef / Cheffe de partie
HOTEL RESTAURANT LE FOCH · REIMS (Marne)
- Recruteur :
- HOTEL RESTAURANT LE FOCH
- Lieu de travail :
- 51 - REIMS 51100
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Horaire de 13.65 Euros
- Expérience :
- 6 Mois - En restauration gastronomique
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé non qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 20 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Le restaurant gastronomique Le FOCH situé au centre-ville de Reims, recherche un( e) Chef de partie H/F pour rejoindre sa brigade.
Reconnu pour sa cuisine raffinée et créative, élaborée au rythme des saisons et mettant à l'honneur des produits de qualité, l'établissement offre un cadre de travail où savoir-faire, précision et esprit d'équipe sont essentiels.
-Vos missions principales:
Préparer et réaliser les entrées gastronomiques
Maîtriser les techniques culinaires : cuissons, sauces, dressages et préparations
Assurer la mise en place avant chaque service.
Garantir la qualité gustative et esthétique des assiettes.
Gérer les stocks et les approvisionnements du poste de garde manger.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrer éventuellement les commis de cuisine.
-Compétences recherchées:
Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique.
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Rigueur, créativité et sens du détail.
Esprit d'équipe et autonomie.
Vous travaillerez du mardi au samedi
Le restaurant fermé samedi midi, dimanche et lundi pour la journée.
Poste à pourvoir en novembre.
Profil recherché
Expérience : 6 Mois - En restauration gastronomique (exigée) — En restauration gastronomique
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail de nuit
Salaire et avantages
Horaire de 13.65 Euros
L’entreprise
HOTEL RESTAURANT LE FOCH
Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
Code NAF : 55.10Z
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement