Boulanger - Tourier (H/F)
LE MOULIN DE MENTON · MENTON (Alpes-Maritimes)
- Recruteur :
- LE MOULIN DE MENTON
- Lieu de travail :
- 06 - MENTON 06500
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 43H/semaine Travail de nuit...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 3000.0 Euros à 3300.0 Euros - hors majorations de nuit et de dimanche
- Expérience :
- 2 An(s)
- Métier :
- Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
- Code ROME :
- D1102 – Boulanger / Boulangère
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 22 juillet 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Mitron Bakery propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l'ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d'emballage sont effectuées dans le respect de l'environnement, et des hommes. Nous recherchons un boulanger H/F pour compléter notre équipe.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour prendre part à un projet stimulant, mêlant exigence, passion et créativité.
Le Boulanger/Tourier est responsable de la section pain et viennoiserie. Sous la supervision du Chef Boulanger, il/elle planifie la production, développe des créations saisonnières et garantit une qualité irréprochable. Ambassadeur-rice de la marque, il/elle incarne les valeurs et le savoir-faire de la maison.
Missions principales
Créer, produire et gérer l'offre pain & viennoiseries
Encadrer, former et motiver l'équipe
Planifier la production et assurer la constance de la qualité
Respecter les standards de la maison
Gérer les stocks, inventaires et coûts alimentaires
Garantir le respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité
S'inscrire dans une démarche durable (gestion des déchets, achats responsables)
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Compétences :
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaité)
- Confectionner des viennoiseries (souhaité)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaité)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de persévérance — Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Langues :
- Anglais (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 43H/semaine
Travail de nuit - Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 3000.0 Euros à 3300.0 Euros - hors majorations de nuit et de dimanche
hors majorations de nuit et de dimanche
L’entreprise
LE MOULIN DE MENTON
Secteur d’activité : Activités des sièges sociaux
Code NAF : 70.10Z
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement