Technicien en fermentation/purification (H/F)

Implantée au sein du technopôle Brest-Iroise, Polymaris est une entreprise de biotechnologies bleues spécialisée dans la recherche, le développement et la production de biomolécules innovantes.

A la croisée de l'innovation scientifique et des applications industrielles, Polymaris s'appuie sur une expertise reconnue en microbiologie, fermentation et procédés de bioproduction pour des solutions innovantes et durables.

Entreprise à taille humaine, dynamique et en pleine évolution, Polymaris offre un environnement de travail stimulant, où l'expertise technique, l'esprit d'équipe et l'innovations occupent une place centrale.

Pour accompagner notre développement et renforcer notre équipe, nous recrutons un (e) technicien (ne) de laboratoire spécialisé (e) en fermentation (bioproduction) et en purification (downstream processing).

Poste et missions
Missions
Développement et optimisation des milieux de culture
- Concevoir et formuler des milieux de culture adaptés aux souches microbiennes utilisées (bactéries principalement mais une expérience dans les levures ou les champignons serait un plus)
- Évaluer différentes sources de carbone, d'azote, vitamines, oligoéléments et facteurs de croissance sur la croissance et la capacité à produire les biomolécules d'intérêt.
- Optimiser les rapports carbone/azote et les stratégies de supplémentation.
- Concevoir et réaliser des plans d'expériences (DoE) afin d'identifier les facteurs influençant la croissance cellulaire et la production.
Développement et conduite des fermentations
- Préparer et conduire des fermentations en bioréacteurs de laboratoire et pilote (1500L).
- Développer et optimiser des procédés batch et fed-batch.
- Définir et ajuster les stratégies d'alimentation.
- Assurer le suivi des paramètres critiques de culture :
- Participer aux transferts de procédés et aux montées en échelle.
Analyses et exploitation des résultats
- Réaliser ou coordonner les analyses nécessaires au suivi des fermentations.
- Interpréter les résultats analytiques et les données de production.
- Établir les bilans matière et calculer les rendements des procédés.
- Rédiger les comptes-rendus expérimentaux et proposer des pistes d'amélioration.
Entretien et gestion des équipements
- Assurer l'entretien courant des bioréacteurs, systèmes d'alimentation, sondes et équipements associés.
- Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau et participer aux opérations de maintenance préventive.
- Effectuer l'étalonnage des sondes (pH, oxygène dissous, débitmètres, balances, etc.).
- Participer à la qualification des équipements et à la rédaction des procédures associées.
- Assurer la traçabilité des interventions conformément aux exigences qualité.
- Gérer les stocks de consommables, de réactifs et de pièces détachées nécessaires au bon fonctionnement du laboratoire.
Ce que nous recherchons avant tout
Nous recherchons une personne capable de concevoir et optimiser les milieux de culture, de développer des procédés de fermentation robustes, mais également d'assurer l'exploitation, l'entretien et la fiabilité des équipements de fermentation afin de garantir la continuité des activités de R&D et de production pilote.