Sommelier-caviste (H/F)

Expérience : 12 Mois (exigée)

Compétences :

• Vins et accords mets-vins (exigé)
• Types de cépages (ampélographie) (exigé)
• Accords vins et fromages (souhaité)
• Connaissance des régions viticoles françaises (souhaité)
• Evaluation sensorielle des vins (souhaité)
• Techniques commerciales (souhaité)
• Vignobles et appellations (souhaité)
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (exigé)
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (exigé)
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (exigé)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins (souhaité)
• Développer et fidéliser la relation client (souhaité)
• Gérer une cave à vins (souhaité)
• Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux (souhaité)
• Participer à des évènements de dégustation de vins (souhaité)
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation (souhaité)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
• Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance) (souhaité)
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)

Permis :

• B - Véhicule léger (souhaité)

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail en journée

Mensuel de 2000.0 Euros

• Primes
• Primes

L'AME DU VIN

Secteur d’activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons

Code NAF : 46.34Z

Effectif : 1 ou 2 salariés