Serveur-chef de rang (H/F)

Expérience : 2 An(s) (exigée)

Compétences :

• Bac pro commercialisation et services en restauration (souhaité)
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (exigé)
• Caractéristiques des vins et spiritueux (exigé)
• Communication interpersonnelle (exigé)
• Lecture de plan de salle (exigé)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
• Techniques de port de plateaux et plats (souhaité)
• Techniques du service en salle (exigé)
• Utilisation de caisse informatisée (souhaité)
• Accueillir le client et l'installer (exigé)
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts (exigé)
• Effectuer le service des plats à table (exigé)
• Prendre une commande client (exigé)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (exigé)
• Assurer la propreté de la zone de travail (exigé)
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe (exigé)
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur (exigé)
• Garantir la satisfaction du client (exigé)
• Gérer les plaintes de manière professionnelle (souhaité)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services (souhaité)
• Procéder à l'encaissement (souhaité)
• Proposer des produits additionnels (exigé)
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation (souhaité)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (exigé)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (exigé)
• Saisir une commande sur informatique (souhaité)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie (exigé)

Savoir-être professionnels :

• Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Faire preuve de contrôle de soi — Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Horaires :

• 35H1/semaine
  Travail en journée
• Travail en horaires décalés
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche

selon profil

• Restauration
• Restauration

LUNATIQUE

Secteur d’activité : Activités des sièges sociaux

Code NAF : 70.10Z