Second / Seconde de cuisine

Restaurant de cuisine traditionnelle , situé à Saint Georges des Côteaux, recherche son/sa futur(e) Second(e) de Cuisine pour épauler le Chef et participer activement à la réussite de notre service.

Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous assurez la continuité de l'activité en cuisine et participez à la gestion opérationnelle.
Vos missions principales seront :

-Assurer la préparation des mises en place, la réalisation des plats et la gestion des cuissons durant le service.
-Garantir la fluidité et la qualité du service.
-Participer au suivi des stocks, aux inventaires et à la passation des commandes auprès des fournisseurs.
-Veiller au respect strict des normes HACCP et assurer la propreté irréprochable de la cuisine et du matériel.
-Garantir la régularité et la présentation des assiettes conformément à l'identité de notre établissement.

Nous recherchons un profil passionné, capable de prendre des responsabilités tout en gardant une forte capacité d'exécution.
Une expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.

Compétences techniques :

-Maîtrise des techniques de cuisine, des modes de cuisson et des règles d'hygiène.
-Rigueur, organisation, réactivité et excellent esprit d'équipe.
-Capacité à gérer le stress lors des coups de feu et à maintenir une cadence soutenue.

Rythme : Poste à temps plein.
Repos hebdomadaire : L'établissement est fermé le lundi toute la journée ainsi que le dimanche soir, vous permettant de bénéficier de ces périodes de repos.
Particularité : Le travail le samedi est indispensable.

POUR POSTULER
Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à intégrer une équipe dynamique ? Envoyez nous votre candidature (CV et éventuellement une présentation de votre parcours) à: rb.perso.17@gmail.com