Second / Seconde de cuisine
ALPAGA · LA CIOTAT (Bouches-du-Rhône)
- Recruteur :
- ALPAGA
- Lieu de travail :
- 13 - LA CIOTAT 13600
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 37H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2500.0 Euros - A négocier selon profil
- Expérience :
- 2 An(s) - Sur même type de poste
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Second / Seconde de cuisine
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 14 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Rejoignez une structure dynamique au cœur d'une cuisine centrale gérant deux concepts culinaires complémentaires situés côte à côte ! Un Restaurant Libanais : une cuisine de spécialités authentiques et savoureuses et un Café convivial : un lieu de vie proposant petit-déjeuner, brunch, déjeuner et goûter à toute heure de la journée.
Dans le cadre du développement de notre effectif, nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine (poste évolutif selon profil).
Sous la responsabilité du Chef, vous assurerez la gestion opérationnelle de nos deux concepts de restauration.
Vos responsabilités principales :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de la cuisine libanaise, dans le respect des standards de qualité et de l'authenticité des recettes.
- Veiller à l'application stricte des normes HACCP et des protocoles de sécurité en vigueur.
- Garantir la tenue et la propreté du poste de travail ainsi que l'optimisation de la gestion des stocks et des produits.
Organisé(e), autonome et passionné(e) de travail en équipe ? Si votre rigueur vous permet de briller même lors des services les plus soutenus, votre talent trouvera toute sa place au sein de notre brigade.
**Planning à définir avec le recruteur.**
Relevez le défi et rejoignez-nous : nous attendons votre candidature avec impatience !
**Poste non logé.**
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) - Sur même type de poste (exigée) — Sur même type de poste
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Cuisinier (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaité)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaité)
- Evaluer la satisfaction client (souhaité)
- Conditionner des produits (souhaité)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaité)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaité)
- Préparer des plats culinaires (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Conditions de travail
Horaires :
- 37H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions d’exercice :
- Station debout prolongée
Salaire et avantages
Mensuel de 2500.0 Euros - A négocier selon profil
A négocier selon profil
L’entreprise
ALPAGA
Secteur d’activité : Restauration de type rapide
Code NAF : 56.10C
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 30 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement