Second / Seconde de cuisine (H/F)
CHATEAU DE LA MOTTE FENELON · CAMBRAI (Nord)
- Recruteur :
- CHATEAU DE LA MOTTE FENELON
- Lieu de travail :
- 59 - CAMBRAI 59400
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2100.0 Euros à 2700.0 Euros
- Expérience :
- 3 An(s)
- Niveau d’études :
- Bac ou équivalent
- Métier :
- Second / Seconde de cuisine
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 22 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Vous assistez le chef de cuisine dans toutes ses missions.
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Vous participez à la confection, à la production et à la préparation des plats :
- Assister le chef de cuisine et diriger l'équipe en son absence
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité
- Gérer les stocks, les achats, et les inventaires
- Animer les réunions pré et post service
- Planifier et organiser la gestion des effectifs par rapport à l'activité
- Tenir les ratios, la production culinaire, et la réalisation des fiches techniques
- Vérifier la qualité des produits, des prestations, la satisfaction des clients
- Réaliser les plats et les recettes selon la demande des clients
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées.
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Formation :
- Bac ou équivalent — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Mensuel de 2100.0 Euros à 2700.0 Euros
L’entreprise
CHATEAU DE LA MOTTE FENELON
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 30 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement