Second de cuisine (H/F)
PLAGE PALACE · PALAVAS LES FLOTS (Hérault)
- Recruteur :
- PLAGE PALACE
- Lieu de travail :
- 34 - PALAVAS LES FLOTS 34250
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
- Expérience :
- 6 An(s) - En second ou chef de partie
- Niveau d’études :
- Bac+2 ou équivalents
- Métier :
- Second / Seconde de cuisine
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 7 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
DESCRIPTIF DE L'OFFRE :
Le second de cuisine a pour missions principales d'organiser la production et superviser le personnel de la cuisine, établir et contrôler l'approvisionnement des produits et également instruire, soutenir, diriger, former et motiver l'ensemble du personnel afin d'atteindre les objectifs.
AUTRES TÂCHES :
Appliquer les règles d'hygiène H.A.C.C.P.
Entretenir le matériel et assurer sa bonne utilisation
Établir les plannings hebdomadaires en respectant les législations en vigueurs
Établir les besoins en stock, la gestion des commandes fournisseurs et le référencement de nouveau produit
Profil recherché
Expérience : 6 An(s) - En second ou chef de partie (exigée) — En second ou chef de partie
Formation :
- Bac+2 ou équivalents — Cuisine (exigé) — CAP, BP, BTS en cuisine
Compétences :
- CAP cuisine (souhaité)
- Bac pro cuisine (souhaité)
- Chaîne du froid (souhaité)
- Procédures de la marche en avant (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de contrôle de soi — Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
L’entreprise
PLAGE PALACE
Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
Code NAF : 55.10Z
Effectif : 100 à 199 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 28 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement