Second de cuisine (H/F)
DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE · Le Montsaugeonnais (Haute-Marne)
- Recruteur :
- DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE
- Lieu de travail :
- 52 - Le Montsaugeonnais 52190
- Type de contrat :
- CDD - 1 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Rému statutaire + régime indémn
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- Bac ou équivalent
- Métier :
- Second / Seconde de cuisine
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 16 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Missions du service - positionnement de l'agent :
Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités ci-dessous :
Tâches confiées :
- Assurer la production de la restauration
- Assurer le service des convives
- Assurer l'entretien des locaux du service de restauration
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Profil recherché :
- BAC spécialité cuisine - formation HACCP
- Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène.)
- Connaissance technique en pratique culinaire
- Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire
- Capacité à travailler en équipe
- Sens du contact
- Respect du devoir de réserve, discrétion, disponibilité
- Organisé, méthodique, rigueur
Pourquoi nous rejoindre ?
- Formation initiale et continue en interne - Perspectives de mobilité et évolution de carrière
- Remboursement partiel des frais de transports en commun domicile - travail
- Participation à la mutuelle santé et prévoyance santé
- Le Département de la Haute Marne propose à ses agents l'accès au Label Team, un programme d'activités sportives et culturelles gratuites ou à participation financière, tout au long de l'année
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- Bac ou équivalent — Cuisine collectivité (souhaité)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires décalés
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Rému statutaire + régime indémn
L’entreprise
DEPARTEMENT DE LA HAUTE-MARNE
Secteur d’activité : Administration publique générale
Code NAF : 84.11Z
Effectif : 500 à 999 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement