Responsable approvisionnement et gestion de stock (H/F)

Groupe international de restauration et de services aux voyageurs, notre client exploite des enseignes à forte affluence. Rattaché(e) à la Direction du site, vous intégrez un établissement au rythme marqué par la saisonnalité.

Véritable garant(e) de la chaîne logistique et de la disponibilité des produits, vous pilotez l'approvisionnement et les flux de marchandises du site afin de répondre avec agilité aux fluctuations d'activité :

Approvisionnements et commandes : Anticiper les volumes d'exploitation en fonction de la saisonnalité, passer les commandes auprès des fournisseurs référencés et veiller au respect des budgets matières alloués.

Réception et gestion physique : Réceptionner les marchandises, contrôler la stricte conformité des livraisons (quantités, chaîne du froid, DLC/DLUO), traiter les litiges fournisseurs et organiser le stockage dans les chambres froides et réserves

Gestion des flux et inventaires : Piloter les flux de denrées, réaliser les inventaires hebdomadaires/mensuels, analyser les écarts et garantir une traçabilité totale via scanettes et ERP interne.

Coordination d'équipe : Assurer le relais opérationnel auprès des équipes sur site pour garantir la fluidité des flux logistiques internes. Issu(e) d'une formation en logistique, gestion des stocks ou hôtellerie restauration, vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire (économe, gestionnaire de stocks, chef magasinier) idéalement dans l'univers de la restauration, de l'hôtellerie ou de la grande distribution alimentaire.

Vous maîtrisez les outils informatiques de gestion de stocks (ERP, terminaux mobiles / scanettes) et appliquez avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Doté(e) d'un excellent sens de l'organisation et d'un leadership naturel, vous savez prioriser les urgences et garder le cap lors des fortes montées en charge estivales.

Variable : 6 % du salaire annuel brut sur objectifs opérationnels.

Avantages : Repas pris en charge sur place, chèques vacances, chèques cadeaux de Noël (200 EUR + 50 EUR par enfant), mutuelle d'entreprise.