Responsable adjoint(e) des opérations de restauration (H/F)
PARIS (Paris)
- Lieu de travail :
- 75 - PARIS 75017
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2700.0 Euros
- Expérience :
- 2 An(s)
- Niveau d’études :
- Bac+3, Bac+4 ou équivalents
- Métier :
- Assistant / Assistante manager en restauration
- Code ROME :
- G1401 – Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 23 octobre 2026 · vérifiée le 7 novembre 2026 · source : France Travail
SUNUDA, société exploitant Love Juice Bar, une enseigne parisienne spécialisée dans la restauration saine, biologique et végétale, recrute un(e) Responsable adjoint(e) des opérations de restauration en CDI.
Missions principales:
* Participer à la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.
* Coordonner les équipes, organiser les plannings et accompagner les collaborateurs.
* Garantir la qualité du service et la satisfaction de la clientèle.
* Superviser la gestion des stocks, des commandes et des relations fournisseurs.
* Suivre les indicateurs de performance, les ventes et les coûts opérationnels.
* Contribuer au développement commercial et à l'amélioration des procédures internes.
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
* Participer à l'optimisation des activités de vente sur place, à emporter et en livraison.
Lieu de travail : Love Juice Bar, Paris 7e.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) (exigée)
Formation :
- Bac+3, Bac+4 ou équivalents — Hôtellerie restauration (exigé)
Compétences :
- Adjoint de direction hôtellerie restauration (souhaité)
- Chiffrage et calcul de coût (souhaité)
- Contrôle qualité (souhaité)
- Gestion des plaintes et des requêtes clients (exigé)
- Gestion des urgences (souhaité)
- Législation alimentaire (souhaité)
- Marketing (mercatique) (souhaité)
- Supervision du personnel (exigé)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
- Techniques de vente (souhaité)
- Accueillir, orienter, renseigner un public (souhaité)
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation (souhaité)
- Etablir des relations durables avec les fournisseurs (souhaité)
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services (souhaité)
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires (souhaité)
- Optimiser les coûts opérationnels (souhaité)
- Résoudre les problèmes opérationnels courants (souhaité)
- Superviser la gestion des stocks (exigé)
- Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles (souhaité)
- Utiliser les outils numériques (souhaité)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Langues :
- Anglais (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Travail le dimanche
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2700.0 Euros
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Restauration
L’entreprise
Secteur d’activité : Restauration de type rapide
Code NAF : 56.10C
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 23 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 7 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement