Référent cuisinier - EHPAD Les quatre chênes (H/F)
EHPAD LES QUATRE CHENES · AMIENS (Somme)
- Recruteur :
- EHPAD LES QUATRE CHENES
- Lieu de travail :
- 80 - AMIENS 80000
- Type de contrat :
- CDD - 6 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 30 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
L'EPMSA recherche un référent cuisinier F/H pour sa résidence des Quatre Chênes à AMIENS centre.
Poste à temps plein en CDD (poste vacant)
Type de contrat :Contrat à durée déterminée - 6 mois.
Poste à pourvoir au 01/10/2026
Expérience :
Expérience préalable dans un poste de cuisinier en restauration collective et de préférence hospitalière ou débutant accepté - si diplômé.
Formation :
CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Activités principales :
- Fabrication des plats (potage, entrées, plat principal, dessert) et mise en valeur de leur présentation quelle que soit la texture.
- Application des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, haché, mixé.).
- Assurer la gestion des commandes (évaluer les denrées nécessaires à la fabrication et les quantités à commander en fonction des menus).
- Réception des marchandises en respectant la méthode FIFO.
- Mise en œuvre des fiches techniques.
- Nettoyage et entretien des postes de travail et des équipements.
- Mise en œuvre et application des normes d'hygiène et de sécurité et garant de leur application par l'ensemble de l'équipe.
- Vérification et contrôle du bon fonctionnement du matériel.
- Participation au service de distribution des repas et aux prestations telles que la fête des familles, les repas des agents en formation.
Compétences et savoir-être :
Bonne technique culinaire.
Maîtrise de la méthode HACCP.
Sens de l'organisation, de la communication.
Savoir anticiper et être réactif face aux situations médicales des résidents, aux épidémies.
Avoir le sens de l'accueil et du service public.
Conditions d'exercice :
Horaires et repos variables (travail les jours fériés et en moyenne un week-end sur 3).
Contraintes liées à l'environnement (chaud, humide, froid.).
Durée du travail : 35h00.
Salaire : Selon la grille de la fonction publique - Salaire indicatif de 2200 à 2400€ bruts mensuels selon expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Avantages :
RTT
Formation:
CAP / BEP (Requis)
Expérience:
Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
- Travail durant les vacances scolaires
- Travail par roulement
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros
- CSE
- Indemnité transports
- CSE
- Indemnité transports
L’entreprise
EHPAD LES QUATRE CHENES
Secteur d’activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Code NAF : 87.10A
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 30 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement