Patissier / Patissière (H/F)
CHOCOLATERIE PELEN - AU PRINCE D'OR ANGE · LONS LE SAUNIER (Jura)
- Recruteur :
- CHOCOLATERIE PELEN - AU PRINCE D'OR ANGE
- Lieu de travail :
- 39 - LONS LE SAUNIER 39000
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros
- Expérience :
- 1 An(s)
- Niveau d’études :
- Bac ou équivalent
- Métier :
- Pâtissier / Pâtissière
- Code ROME :
- D1104 – Pâtissier / Pâtissière
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 19 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
La Maison Pelen, crée en 1899, est une institution jurassienne avec quatre générations qui se sont succédées dans la création de chocolats, pâtisseries, confiseries et glaces. L'une des particularités de la chocolaterie est de transformer elle-même son cacao des fèves à la tablette. Les fèves de cacao sont torréfiées dans le laboratoire situé à Lons le Saunier, où tous nos produits sont confectionnés maison par notre équipe de quinze pâtissiers et chocolatiers. Les spécialités de la Maison sont nombreuses : caramel au beurre salé à tartiner, Casse-Noisettes, galets de Chalain, pavés des arcades, madeleines praliné.
Nous recherchons un(e) pâtissier(e), motivé(e), créatif(ve) pour renforcer notre équipe avec une expérience dans des établissements reconnus d'un niveau de qualité Relais Desserts. Vous possédez un BTM, voici l'occasion approfondir et d'enrichir votre expérience. Vous travaillerez en autonomie pour réaliser un travail soigné et de qualité et serez amené à former un apprenti.
Tous nos produits sont confectionnés dans notre laboratoire. Chocolatier de renom, nous fabriquons notre chocolat depuis la fève de cacao et notre pâtisserie artisanale régale des générations de gourmands.
En résumer, un poste complet et motivant pour un(e) pâtissier(re).
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) (exigée)
Formation :
- Bac ou équivalent — Spécialisation pâtisserie (exigé) — BTM Patisserie
Compétences :
- Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) (souhaité)
- Préparation de crèmes pâtissières (souhaité)
- Techniques de glaçage et de décoration (souhaité)
- Doser des ingrédients culinaires (exigé)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (exigé)
- Préparer une pâte de pâtisserie (exigé)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail le samedi
Salaire et avantages
Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros
L’entreprise
CHOCOLATERIE PELEN - AU PRINCE D'OR ANGE
Nous sommes une maison familiale depuis 4 générations. Notre laboratoire de 1400m² se trouve à Lons le Saunier, dans le Jura. Nous élaborons les produits pour nos 3 magasins de Lons le Saunier et Lyon.
Chocolatier de renom, nous fabriquons notre chocolat depuis la fève de cacao et notre pâtisserie réputée régale des générations de gourmands.
Secteur d’activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Code NAF : 10.82Z
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement