Manager Poissonnerie confirmé(e) (H/F)
CENTRALE EXPERT · Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône)
- Recruteur :
- CENTRALE EXPERT
- Lieu de travail :
- 13 - Aix-en-Provence 13090
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 36H45/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros - + prime annuelle + participation
- Expérience :
- 5 An(s)
- Niveau d’études :
- Bac ou équivalent
- Métier :
- Chef / Cheffe de rayon poissonnerie
- Code ROME :
- D1502 – Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
- Qualification :
- Agent de maîtrise
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 3 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Centrale Expert recherche pour l'un de ses clients (supermarché reconnu sur le pays d'Aix-en Provence) un MANAGER POISSONNERIE agent de maîtrise H/F en CDI, poste basé sur AIX nord (13).
Vos missions principales,
En tant que responsable du rayon poissonnerie, vous êtes garant(e) de sa performance commerciale et opérationnelle :
Assurer la gestion complète du rayon traditionnel, frais emballé, et LS (approvisionnement, implantation, mise en avant des produits, mise en rayon).
Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits - Animer, encadrer et former l'équipe poissonnerie -
Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon - Mettre en place des actions commerciales (promotions, théâtralisation) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs - Assurer un service client de qualité et fidéliser la clientèle.
Organise et contrôle ses inventaires, gère le compte d'exploitation de son rayon (CA, marge, DI,...).
Participer à la vie du magasin, et aux tâches qui incombent à un manager qui fait partie intégrante de l'équipe encadrement.
Profil recherché
Vous bénéficiez d'une expérience significative en poissonnerie, idéalement en grande distribution, vous êtes confirmé dans le poste de manager.
Vous disposez de compétences managériales avérées - Vous maîtrisez des techniques de découpe et de préparation des produits de la mer, d'un sens du commerce, du service client et du résultat.
Vous faites preuve de rigueur, autonomie et esprit d'équipe, tout en ayant une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Statut Agent de maîtrise - Rémunération selon profil et expérience - Primes sur objectifs
Rejoignez un magasin dynamique, au sein d'une équipe de professionnelle, et accompagnez des clients fidèles dans une zone de chalandise CSP+.
Profil recherché
Expérience : 5 An(s) (exigée)
Formation :
- Bac ou équivalent — Action commerciale (souhaité)
Compétences :
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (exigé)
- Organiser le traitement des commandes (exigé)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Superviser le stockage des produits (souhaité)
- Accueillir, orienter, renseigner un public (souhaité)
- Assurer le respect des normes sanitaires (souhaité)
- Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Optimiser l'agencement des produits pour maximiser les ventes (souhaité)
- Organiser un inventaire physique (souhaité)
- Réaliser la mise en rayon (souhaité)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Suivre et analyser les résultats des ventes (souhaité)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Conditions de travail
Horaires :
- 36H45/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
Conditions d’exercice :
- En zone frigorifique
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros - + prime annuelle + participation
+ prime annuelle + participation
- Primes
- Intéressement / participation
- Primes
- Intéressement / participation
L’entreprise
CENTRALE EXPERT
CENTRALE EXPERT est un Cabinet de Recrutement - Rh intervenant dans tous les métiers. Nous vous garantissons des propositions ciblées, et un suivi post embauche, ainsi qu'une totale confidentialité.
Secteur d’activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Code NAF : 70.22Z
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement