Manager en restauration H/F
LA VALLEE BLEUE · BIARRITZ (Pyrénées-Atlantiques)
- Recruteur :
- LA VALLEE BLEUE
- Lieu de travail :
- 64 - BIARRITZ 64200
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 42H/semaine Travail durant les vacances scolaires...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- selon profil et expérience
- Expérience :
- 3 An(s)
- Métier :
- Responsable de restauration
- Code ROME :
- G1410 – Directeur / Directrice de la restauration
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 2 novembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
***POSTE NON LOGE***
Vous intégrerez une équipe dynamique et à fort potentiel d'évolution.
Vos missions :
ssure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration (restauration rapide et traditionnelle) pour garantir une expérience culinaire remarquable.
Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité
Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements
Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons
Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développe des menus innovants en collaboration avec les chefs cuisiniers
Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour obtenir les meilleurs produits
Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire (3 ans)
Vous travaillez 5 Jours par semaine
Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Compétences :
- Elaborer une stratégie commerciale (souhaité)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 42H/semaine
Travail durant les vacances scolaires - Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
selon profil et expérience
L’entreprise
LA VALLEE BLEUE
Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
Code NAF : 55.10Z
Effectif : 20 à 49 salariés
Offre accessible aux travailleurs handicapés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement