Grillardin / Grillardine

Origine - Braises & Bières Maison, nouveau restaurant qui va s'installer en novembre 2026 à Voreppe(38), recherche 3 Grillardins(es) passionnés(es) par la cuisson des viandes et le travail au feu.
Chez Origine, la braise est au cœur du spectacle. Notre cuisine est entièrement ouverte sur la salle : vous cuisinerez devant les clients, dans un espace moderne où votre savoir-faire fera partie intégrante de leur expérience.
Vous serez formé(e) à l'utilisation de notre four à braise et de notre grill professionnel directement par le fournisseur afin de maîtriser parfaitement nos équipements et nos méthodes de cuisson.
Si vous aimez la précision des cuissons, travailler des produits frais de qualité, le rythme du service et la fierté de voir les clients apprécier votre travail, alors ce poste est fait pour vous.
Vos missions :
Assurer la cuisson des viandes et des accompagnements selon les standards de qualité de l'établissement.
Préparer et organiser votre poste avant chaque service.
Respecter les cuissons demandées et garantir une qualité constante des plats.
Participer aux préparations et aux mises en place.
Veiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretenir votre poste de travail et le matériel.
Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade et l'équipe en salle afin d'assurer un service fluide et de qualité.
Profil recherché:
Vous justifiez d'une expérience en tant que grillardin, cuisinier ou sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les cuissons des viandes.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et aimez le travail en équipe.
Vous savez garder votre calme et votre efficacité pendant les services.
Vous êtes rigoureux(se) et attaché(e) à la qualité des assiettes.
Nous vous proposons:
Etablissement ouvert 7 jours / 7 , avec services midi et soir.
CDI - 35 heures
Salaire à partir de 2 300 € brut/mois, selon votre expérience.
1 week-end de repos sur 4, maximum 2 services en coupure par semaine.
Cuisine neuve avec matériel de dernière génération.
Formation au four à braise et au grill par le fabricant.
Une équipe ambitieuse et un concept innovant autour de la braise et des bières artisanales.