Directeur d'exploitation (H/F)

Domaine viticole éco-responsable de 32 hectares situé sur la commune de La Londe les Mures recherche un(e) directeur(trice) d'exploitation pour assurer le pilotage global de ses activités d'hébergement et d'événementiel.

Véritable responsable de l'exploitation, vous assurez la gestion économique et opérationnelle du domaine, le développement de son activité et le management des équipes. Vous êtes garant(e) de la rentabilité, de la qualité des prestations et de la satisfaction des clients.

Nous recherchons une personne de terrain, autonome et organisée, disposant impérativement de compétences en gestion du personnel et/ou en gestion technique, avec une capacité à assurer le bon fonctionnement du domaine et à anticiper les besoins de l'exploitation.

Vos missions:

- Gérer l'opérationnel
- Contrôler les coûts, optimiser les dépenses et suivre la trésorerie.

- Organiser l'activité d'hébergement et l'organisation des événements.
- Veiller à la qualité de l'accueil, des prestations et des services proposés aux clients.
- Coordonner les réservations, la logistique des événements et les différents prestataires.
- Organiser les activités afin d'optimiser le taux d'occupation, le chiffre d'affaires et la rentabilité.
- Veiller à l'entretien, à la maintenance et à la bonne tenue du domaine.

- Encadrer, organiser et animer les équipes au quotidien.
- Gérer les priorités et les imprévus liés à l'exploitation et aux événements.
- Assurer le suivi de la satisfaction client et proposer des améliorations continues.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience confirmée en gestion d'établissement ou d'exploitation.
Expérience dans l'hébergement ou l'événementiel serai un plus.

Manager/manageuse de terrain, vous savez organiser le travail, fédérer une équipe, prendre des décisions et gérer les imprévus avec réactivité.

Autonomie, rigueur, sens du service, leadership et esprit d'initiative sont indispensables pour réussir dans cette fonction.

Logement possible sur place, seul(e) ou en famille, selon les modalités à convenir.

Compte tenue de l'activité saisonnière les congés ne peuvent pas se prendre de mai à octobre mais seront compensé par des congés annuels supplémentaires en hiver.