CuisinierCuisinière spécialiste cuisson viandes au feu de bois (H/F)
TRACK · BLOTZHEIM (Haut-Rhin)
- Recruteur :
- TRACK
- Lieu de travail :
- 68 - BLOTZHEIM 68730
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail le dimanche
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
- Expérience :
- 3 An(s)
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 4 novembre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
À PROPOS DE NOUS
Vous cherchez un cadre de travail unique et une ambiance qui bouge ? Le TRACK, votre bar d'ambiance et restaurant à Blotzheim, vous attend !
Situé avec une vue imprenable sur les pistes de l'EuroAirport Bâle-Mulhouse, notre établissement accueille nos clients tous les midis et soirs, du mercredi au dimanche. Ici, nous allions convivialité, spectacle culinaire et excellence gastronomique.
VOTRE MISSION : L'ART DU FEU ET DU CONTACT
Au sein de notre brigade, vous ne serez pas seulement derrière les fourneaux. Vous serez l'acteur principal de l'expérience client. Vos missions seront :
Maîtrise des cuissons : Vous assurerez la préparation et la cuisson des viandes au feu de bois, notre grande spécialité. Chaque dimanche, vous prendrez les commandes pour la cuisson emblématique du cochon de lait à la broche.
Qualité et produits : Vous travaillerez avec des produits sélectionnés. Une connaissance approfondie des matières premières est indispensable pour sublimer chaque assiette.
Polyvalence et Relation Client : Le poste est en direct avec la salle. La relation client est pour nous aussi importante que la qualité de l'assiette ; vous devrez faire preuve d'aisance et de dynamisme pour échanger avec notre clientèle.
VOTRE PROFIL
Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable tempérament de terrain.
Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 3 ans en cuisine.
Technicité : Vous maîtrisez les techniques de cuisson et avez un intérêt marqué pour le travail au feu de bois.
Savoir-être : Vous possédez un excellent sens du contact, une présentation soignée et une grande capacité d'adaptation pour gérer l'interaction directe avec les clients en salle.
Rigueur : La connaissance des produits et le respect des normes d'hygiène sont pour vous des réflexes naturels.
CONDITIONS DU POSTE
Contrat : CDI (temps plein).
Rythme : 39 heures par semaine.
Cadre de travail :
Un environnement de travail exigeant physiquement.
Un environnement dynamique, avec un panorama exceptionnel sur l'EuroAirport.
Prêt(e) à mettre votre talent au service du feu et de nos clients ? Rejoignez l'aventure Le TRACK !
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Compétences :
- CAP cuisine (souhaité)
- Cuisinier (souhaité)
- Connaissance des tendances culinaires (souhaité)
- Gestion de la qualité des produits (souhaité)
- Législation alimentaire (souhaité)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Procédures de la marche en avant (souhaité)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaité)
- Evaluer la satisfaction client (souhaité)
- Conditionner des produits (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail le dimanche
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
L’entreprise
TRACK
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement