Cuisinier-plongeur CDI temps plein (H/F)

Notre établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR), d'une capacité de 56 lits, recherche un(e) cuisinier(ère)-plongeur(se) pour renforcer son équipe de restauration.

Vous intégrerez une équipe à taille humaine, avec une organisation permettant d'alterner les missions de cuisine et de plonge.

Vos missions :

Au sein de la cuisine de l'établissement, vous travaillerez en binôme avec un(e) cuisinier(ère) ou un(e) plongeur(se), avec une alternance des postes selon l'organisation du service.

Vos principales missions seront :

Assurer la préparation des entrées et des desserts réalisés sur place selon les différentes textures nécessaires aux patients.

Mises en assiettes et distribution en plateau dans les chariots de maintien en température.

Réaliser les préparations culinaires nécessaires au service, dans le respect des consignes, des menus établis et des règles d'hygiène.

Assurer la plonge, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles, du matériel de cuisine et de la cuisine.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.

Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité du service de restauration destiné aux patients.

Organisation du poste :

Travail en binôme avec alternance des postes de cuisine et de plonge.

Organisation du temps de travail en grande et petite semaine (travail en 10h/jour).

Travail un week-end sur deux.

Profil recherché

Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de vous adapter à des missions variées.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée. La motivation, le sérieux et l'esprit d'équipe seront également des atouts importants.

Particularité du poste

Les plats chauds sont livrés par un prestataire extérieur. La production sur place concerne principalement la préparation des entrées et des desserts, ainsi que les missions de plonge et d'entretien de la cuisine.

POSTE A POURVOIR DÉBUT JANVIER, DOUBLURE PROPOSÉE EN DÉCEMBRE