Cuisinier en cdd h/f (H/F)

La résidence La Maison de Saint-Aubin, située à Saint-Aubin-de-Médoc, recrute un(e) cuisinier(e) en CDD à temps complet.
L'établissement accueille 85 résidents, dont 12 au sein d'une unité protégée, dans un environnement verdoyant et apaisant. Vous intégrerez une équipe soignante et hôtelière engagée et bienveillante, œuvrant chaque jour pour offrir aux résidents un accompagnement de qualité et un cadre de vie serein, au sein d'une structure moderne et parfaitement équipée.

Description du poste

Nous recherchons un Cuisinier en temps plein pour un CDD de 1 mois renouvelable.

Votre quotidien chez nous :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de :

Préparateur de repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
Réceptionner les livraisons
Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (norme HACCP)
Assurer le dressage des assiettes au moment du service
Utiliser des logiciels de gestion de stocks
Assurer la continuité du service
Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents !

Votre rémunération :

Salaire de base 2179€ brut/mois
Reprise d'ancienneté
Indemnités de dimanche et jour férié

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations supplémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances
Référence: Cuisinier