Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
DEPARTEMENT DE L HERAULT · Olargues (Hérault)
- Recruteur :
- DEPARTEMENT DE L HERAULT
- Lieu de travail :
- 34 - Olargues 34390
- Type de contrat :
- CDD - 1 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- Temps partiel - 34H25/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps partiel
- Rémunération :
- Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros
- Expérience :
- Débutant accepté
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Code ROME :
- G1606 – Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 9 novembre 2026 · vérifiée le 10 novembre 2026 · source : France Travail
Poste de cuisinier en collège
Rejoignez une équipe au sein d'un des collèges du département de l'Hérault où nous nous engageons à offrir des repas sains et équilibrés à nos élèves
Missions :
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Collaborer avec l'équipe de restauration pour garantir un service efficace.
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine obligatoire : BEP, CAP, Baccalauréat
- Formation hôtellerie restauration option cuisine
- Passion pour la cuisine et la nutrition.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens de l'organisation et rigueur.
Vous travaillerez :
- Dans un environnement de travail stimulant et convivial.
- Avec des horaires adaptés à la vie de famille :
Amplitude de travail en périodes scolaires :
07h- 14h51 lundi mardi jeudi et vendredi
07h00-12h00 mercredi
Quotité temps de travail 34h25
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- CAP cuisine (exigé)
- Chaîne du froid (exigé)
- Fiches techniques de cuisine (exigé)
- Législation alimentaire (exigé)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (exigé)
- Modes de cuisson des aliments (exigé)
- Procédures de cuisson sous vide (exigé)
- Régimes alimentaires (exigé)
- Restauration (exigé)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
- Techniques de désinfection des surfaces (exigé)
- Titre professionnel cuisinier (exigé)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Eplucher des légumes et des fruits (exigé)
- Préparer les viandes et les poissons (exigé)
- Animer, coordonner une équipe (exigé)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (exigé)
- Concevoir des recettes et menus (exigé)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (exigé)
- Définir des besoins en approvisionnement (exigé)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (exigé)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exigé)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (exigé)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (exigé)
- Manipuler des équipements de cuisine (exigé)
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (exigé)
- Organiser le traitement des commandes (exigé)
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (exigé)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (exigé)
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (exigé)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exigé)
- Superviser la préparation des produits culinaires (exigé)
Conditions de travail
Horaires :
- Temps partiel - 34H25/semaine
Travail en journée
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros
- Primes
- Primes
L’entreprise
DEPARTEMENT DE L HERAULT
Secteur d’activité : Administration publique générale
Code NAF : 84.11Z
Effectif : 2000 à 4999 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 9 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 10 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement