Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
HOPITAL SAINT JACQUES DE DIEUZE · DIEUZE (Moselle)
- Recruteur :
- HOPITAL SAINT JACQUES DE DIEUZE
- Lieu de travail :
- 57 - DIEUZE 57260
- Type de contrat :
- CDD - 6 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- selon CCN et profils
- Expérience :
- 1 An(s)
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Code ROME :
- G1606 – Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Qualification :
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 29 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Au sein de nos différentes cuisines (cuisine centrale, cuisines annexes), vous aurez en charge :
- La préparation et la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative
- Le dressage des préparations culinaires sur le plan gustatif et quantitatif
- La participation à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine
- Le contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans votre domaine d'activité
Profil :
De formation CAP/BEP cuisine ou BAC pro restauration,
Vous avez acquis une expérience en restauration collective d'au moins un an.
Vous maitrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles du système HACCP et la gestion des stocks.
Votre sens de l'organisation, votre esprit d'équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence.
Poste à pourvoir en CDD (6 mois) renouvelable, à temps plein. Rémunération selon grille et profil.
Rémunération selon grille et profil.
2 Postes à pourvoir 1 à Dieuze, 1 à St Epvre (57)
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) (exigée)
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité (exigé)
Compétences :
- Techniques de désinfection des surfaces (souhaité)
- Chaîne du froid (exigé)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaité)
- Modes de cuisson des aliments (souhaité)
- Fiches techniques de cuisine (souhaité)
- Législation alimentaire (souhaité)
- Types de desserts (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
- Préparer les viandes et les poissons (exigé)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
- Dresser des plats pour le service (exigé)
- Eplucher des légumes et des fruits (exigé)
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Salaire et avantages
selon CCN et profils
- Restauration
- Restauration
L’entreprise
HOPITAL SAINT JACQUES DE DIEUZE
Secteur d’activité : Activités hospitalières
Code NAF : 86.10Z
Effectif : 250 à 499 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 29 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement