Commis de cuisine H/F (H/F)

Description du poste

Un établissement hôtelier haut de gamme situé dans les Yvelines recherche un(e) Commis de cuisine H/F pour renforcer son équipe.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de sa brigade, vous participez à la préparation des plats et à la mise en place nécessaire au bon déroulement des services. Vous contribuez à la qualité des préparations et au respect des standards culinaires de l'établissement.

Vos missions

Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe et lavage des produits.

Participer à la mise en place avant les services.

Assister les cuisiniers dans la préparation et le dressage des plats.

Respecter les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine.

Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.

Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.

Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et au travail collectif de la brigade.

Profil recherché

Une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine de la restauration est appréciée. Les profils débutants motivés, désireux d'apprendre et de développer leurs compétences culinaires, peuvent également être étudiés.

Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de rigueur, de réactivité et d'organisation dans un environnement dynamique.

Compétences et qualités attendues

Connaissance des bases de la cuisine.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organisation et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe et capacité à suivre les consignes.
- Motivation et envie d'apprendre.
- Ponctualité et fiabilité.

Conditions du poste :

- CDI à temps plein.
- 39 heures hebdomadaires.
- Horaires variables, avec possibilité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.