Commis de cuisine (H/F) - HORAIRES EN COUPURE
LE BLEU SAIGNANT · POISSY (Yvelines)
- Recruteur :
- LE BLEU SAIGNANT
- Lieu de travail :
- 78 - POISSY 78300
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2081.0 Euros - A négocier en fonction de l'expérience
- Expérience :
- 1 An(s) - En restauration traditionnelle
- Métier :
- Commis / Commise de cuisine
- Code ROME :
- G1602 – Commis / Commise de cuisine
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 4 novembre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
Sous la responsabilité du chef de cuisine et de l'équipe de cuisine, le/la commis(e) de cuisine participe à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe des fruits, légumes et autres ingrédients
- Participer à la préparation et à la mise en place des différents plats
- Assister les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes
- Effectuer les cuissons simples selon les consignes du chef
- Préparer les entrées, garnitures, sauces et desserts simples
- Assurer le dressage des préparations lorsque nécessaire
- Réceptionner et ranger les marchandises
- Participer au contrôle et au rangement des stocks
- Maintenir le poste de travail propre et organisé
- Nettoyer le matériel, les équipements et les surfaces de travail
- Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller au respect des procédures de conservation et de stockage des aliments
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle
Profil recherché :
- Une première expérience en cuisine traditionnelle est requise - 1 an minimum
- Motivation et envie d'apprendre
- Dynamisme et réactivité
- Organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne résistance au stress et aux périodes de forte activité
- Ponctualité et sérieux
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Conditions de travail :
- Poste en coupure
- Travail en cuisine, principalement debout
- Horaires variables selon l'activité du restaurant
- Travail le soir, le week-end et les jours fériés
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) - En restauration traditionnelle (exigée) — En restauration traditionnelle
Compétences :
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en horaires fractionnés
Déplacements : Jamais Zone départementale
Salaire et avantages
Mensuel de 2081.0 Euros - A négocier en fonction de l'expérience
A négocier en fonction de l'expérience
- Complémentaire santé
- Restauration
- Complémentaire santé
- Restauration
L’entreprise
LE BLEU SAIGNANT
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement