Commis / Commise de cuisine

Postes à pourvoir sur Rueil Malmaison, Suresnes, La Garenne Colombes, Colombes, Puteaux, Sèvres.
RESPONSABILITES GENERALES DU POSTE
Il/elle est chargé(e) de tous types de travaux de cuisine et aide à la mise en place des préparations
préliminaires.
FONCTION MISE EN PLACE/ APPROVISIONNEMENT
- Rangement des produits ;
- Entretien des locaux, des équipements et du matériel ;
- Remise en état des locaux, équipements ...
FONCTION COMMERCIALISATION
- Participation à l'élaboration des menus proposés par ses supérieurs hiérarchiques ;
- Participation au climat de convivialité en cuisine ;
- Application des règlementations en vigueur en matière d'hygiène et sécurité dans la cuisine ;
- Établissement de relations internes efficaces, sans tension ni conflit.
COMPETENCES ORGANISATIONNELLES ET RELATIONNELLES
- Aptitude à gérer les contraintes physiques du métier
- Savoir suivre le rythme des demandes formulées par ses supérieurs hiérarchiques.
- Participe à la mise à jour journalières de la tablette Netresto
- Applique les règles HACCP en vigueur.
STRUCTURE ORGANISATIONNELLE DU POSTE
- Sous la direction du chef de cuisine et de toute autre représentant de la direction qui lui sera
désigné ;
- Accompagne les stagiaires et apprentis.
- Organisation du poste en coupure en usage dans la profession.