Chef de Partie RESTAURANT Gastronomique Japonais (H/F)
ORTENSIA · PARIS (Paris)
- Recruteur :
- ORTENSIA
- Lieu de travail :
- 75 - PARIS 75016
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2100.0 Euros à 2450.0 Euros
- Expérience :
- 3 An(s)
- Niveau d’études :
- Aucune formation scolaire
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 21 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
L'équipe de cuisine est composée de 6 personnes.
Une Chef de Cuisine/propriétaire
Un Chef de Partie Pâtisserie
Un Commis Pâtissier
Un Chefs de Partie
Un Commis de cuisine
Un plongeur
L'équipe de salle est composée de 2 personnes.
Un Directeur/Chef Sommelier
Un Chef de Rang/Sommelier
Le restaurant offre 7 services par semaine
Au déjeuner, le vendredi et samedi - Au dîner, du mardi au samedi
Nous accueillons une moyenne de 20 couverts par service pour 7 tables maximum
Souhaitant proposer à nos clients la plus belle expérience possible, le standard qualitatif que nous visons sera celui d'un établissement doublement étoilé.
Profil recherché
Expérience : 3 An(s) (exigée)
Formation :
- Aucune formation scolaire (souhaité)
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
- Connaissance de cuisine Japonais (exigé)
- Connaissance de produit Japonais (exigé)
- Connaissance de Technique de cuisine Japonais (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Langues :
- Japonais (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée
- Mobilisable en urgence
- Travail durant les vacances scolaires
- Travail le samedi
Conditions d’exercice :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2100.0 Euros à 2450.0 Euros
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
L’entreprise
ORTENSIA
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 3 à 5 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 23 octobre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement