Chef de Partie (H/F)
ARCUEIL RESTAURATION · ARCUEIL (Val-de-Marne)
- Recruteur :
- ARCUEIL RESTAURATION
- Lieu de travail :
- 94 - ARCUEIL 94110
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros
- Expérience :
- 4 An(s)
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 10 novembre 2026 · vérifiée le 11 novembre 2026 · source : France Travail
1-ORGANISATION
*Assurer le suivi de l'organisation du responsable de cuisine pendant ses absences (plannings, commandes, livraisons, mise en place, production).
2-QUALITE
*Appliquer les normes et qualité définies par le chef
*Faire la production selon les besoins journaliers et selon le poste occupé
*Vérifier la mise en place de chaque service
*Faire le service en assurant la qualité (cuisson, présentation, température, respect des fiches techniques...)
*Assurer le rôle du responsable cuisine pendant ses repos.
3-HYGIENE
*Tenir son poste de travail propre en permanence.
*Faire la procédure de nettoyage après chaque service.
*Suivre le planning de nettoyage établi par le responsable de cuisine.
*Veiller à la rotation des stocks lors des rangements de marchandise et particulièrement les DLC.
*Respecter les règles d'hygiène de restauration (manipulation, lavage des mains, port du calot, propreté individuelle...)
* tenir à jour la tablette du suivi hygiène (enregistrement, photo, prise de températures..)
4-GESTION
*Contrôle des livraisons
*Participer à l'inventaire physique
*Participer aux commandes
*Participer à l'enregistrement des factures et rapprochement fournisseur.
Profil recherché
Expérience : 4 An(s) (exigée)
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
Conditions d’exercice :
- En contact avec du public
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros
L’entreprise
ARCUEIL RESTAURATION
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 10 à 19 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 10 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 11 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement