Chef de partie Cuisine (H/F)
BULLE D'OSIER · LANGRES (Haute-Marne)
- Recruteur :
- BULLE D'OSIER
- Lieu de travail :
- 52 - LANGRES 52200
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 42H50/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Salaire à définir au moment au moment de l'entretien
- Expérience :
- 6 Mois - en restauration
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de partie
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 23 septembre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Missions :
En tant que chef de partie cuisine, vous serez en charge de la production culinaire pour le CLOS VAUBAN :
- Restaurant gastronomique ** BULLE D'OSIER
et/ou
- Restaurant bistronomique MIRABELLE
-Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
-Gestion de la mise en place
-Suivi des stocks et commandes
-Création des plats, élaboration de la carte
-Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
-Soutenir et motiver l'équipe en cuisine
-Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l'équipe.
-Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
Qualifications
Profil recherché :
Formation en cuisine (Bac Pro ou équivalent)
Créativité, rigueur et passion du métier
Esprit d'équipe et capacité d'organisation
Sensibilité au produit et à la saisonnalité
Rigueur et constance
Maîtrise des techniques culinaires
Compétences relationnelles et managériales
Leadership collaboratif
Informations complémentaires
Nous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel au sein d'une maison à taille humaine
Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité
Un environnement bienveillant et dynamique
Avantages Team Relais
Deux jours de congés consécutifs et une demi-journée (dimanche et lundi et jeudi midi)
Tablier de mise en place et de service fourni
Aide au logement
Profil recherché
Expérience : 6 Mois - en restauration (exigée) — en restauration
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
Compétences :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Langues :
- Anglais (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 42H50/semaine
Travail en horaires décalés - Travail les week-ends et jours fériés
Conditions d’exercice :
- En contact avec du public
Déplacements : Jamais
Salaire et avantages
Salaire à définir au moment au moment de l'entretien
L’entreprise
BULLE D'OSIER
Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire
Code NAF : 55.10Z
Effectif : 20 à 49 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 3 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement