Chef cuisinier (H/F)
ST RAPHAEL (Var)
- Lieu de travail :
- 83 - ST RAPHAEL 83530
- Type de contrat :
- CDD - 6 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 2500.0 Euros
- Expérience :
- 1 An(s) - Restauration de collectivité
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Cuisinier / Cuisinière
- Code ROME :
- G1609 – Cuisinier / Cuisinière
- Qualification :
- Technicien
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 9 novembre 2026 · vérifiée le 10 novembre 2026 · source : France Travail
Nous recherchons un/e Chef/fe en sur notre Clinique , afin de garantir aux patients une expérience de repas soignés, savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques.
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)
- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration
- Formation HACCP/Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum
- **Expérience en restauration collective exigée**
- Expérience encadrement d'équipe
***Poste du lundi au vendredi 8H-16H30.***
Nombre de repas le midi environs 100 et environs 80 le soir
Profil recherché
Expérience : 1 An(s) - Restauration de collectivité (exigée) — Restauration de collectivité
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (souhaité)
Compétences :
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Animer, coordonner une équipe (souhaité)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (souhaité)
- Organiser des événements culinaires (souhaité)
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité (souhaité)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Mensuel de 2500.0 Euros
L’entreprise
Secteur d’activité : Activités hospitalières
Code NAF : 86.10Z
Effectif : 50 à 99 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 9 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 10 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement