Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
LB LOISIRS · ETAMPES (Essonne)
- Recruteur :
- LB LOISIRS
- Lieu de travail :
- 91 - ETAMPES 91150
- Type de contrat :
- CDI
- Nature du contrat :
- Contrat travail
- Durée du travail :
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Rémunération :
- Mensuel de 3846.0 Euros
- Expérience :
- 2 An(s) - Sur le même poste minimum
- Niveau d’études :
- CAP, BEP et équivalents
- Métier :
- Chef / Cheffe de cuisine
- Code ROME :
- G1601 – Chef / Cheffe de cuisine
- Qualification :
- Employé qualifié
- Postes à pourvoir :
- 1
- Offre en manque de candidats :
- Oui
Publiée le 7 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail
Notre restaurant recherche un(e) chef-cuisinier / cheffe-cuisinière pour réaliser les activités suivantes :
- élaborer la carte
- gérer l'équipe
- gérer les commandes
- réaliser la mise en place
- veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- nettoyer et entretenir la cuisine
- réceptionner la marchandise
- savoir travailler tout type de produits (cuisine haut de gamme)
- savoir gérer de gros groupes
- connaître les normes HACCP et règles d'hygiène
Qualités attendues :
- Leadership
- bonne communication, savoir prendre la parole
- esprit d'équipe
- autonomie
- ponctualité
- motivation
- jovialité
- esprit curieux
- créativité
Avoir minimum un CAP de cuisine et/ou 2-3 ans d'expérience comme chef(fe) de cuisine.
Jours de repos : restaurant fermé le lundi toute la journée + 1 service de repos dans la semaine en roulement selon le planning. 2jours et demi de repos par semaine
Horaires : selon la saison, service en COUPURE.
Salaire : 3000€ net
Poste à pourvoir dès que possible.
Profil recherché
Expérience : 2 An(s) - Sur le même poste minimum (exigée) — Sur le même poste minimum
Formation :
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine (exigé)
- Bac ou équivalent — Cuisine (souhaité) — Bac pro cuisine
Compétences :
- Chaîne du froid (souhaité)
- Fiches techniques de préparations culinaires (souhaité)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exigé)
- Management de proximité (exigé)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)
- Dresser des plats pour le service (souhaité)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaité)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (exigé)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exigé)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (exigé)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaité)
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région (souhaité)
- Encadrer et coordonner une équipe (exigé)
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Etre force de proposition — Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Conditions de travail
Horaires :
- 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions d’exercice :
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
Salaire et avantages
Mensuel de 3846.0 Euros
L’entreprise
LB LOISIRS
Secteur d’activité : Restauration traditionnelle
Code NAF : 56.10A
Effectif : 6 à 9 salariés
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 4 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement