Barman / Barmaid

Expérience : 3 An(s) (exigée)

Compétences :

• Barman (exigé)
• Connaissance des tendances de consommation (exigé)
• Mixologie (exigé)
• Santé et sécurité au travail (exigé)
• Législation des vins et spiritueux (exigé)
• Normes sanitaires (exigé)
• Types de cocktails (exigé)
• Utilisation de matériel de bar (exigé)
• Gestion des commandes de boissons (exigé)
• Techniques de gestion du stress (exigé)
• Techniques de nettoyage du bar (exigé)
• Techniques de présentation de boissons (exigé)
• Techniques de service au bar (exigé)
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar (exigé)
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable (exigé)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie (exigé)
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants (exigé)
• Gérer les plaintes de manière professionnelle (exigé)
• Procéder à l'encaissement (exigé)
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks (exigé)
• Définir des besoins en approvisionnement (exigé)
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve (exigé)
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation (exigé)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (exigé)
• Assurer la maintenance de premier niveau des équipements (exigé)
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements (exigé)
• Respecter les standards qualité de l'établissement (exigé)
• Respecter les règles de sécurité (exigé)
• Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets (exigé)
• Repérer les comportements ou situations à risques (exigé)
• Préparer les produits nécessaires au service (exigé)
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar (exigé)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (exigé)

Savoir-être professionnels :

• Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
• Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Horaires :

• 35H/semaine
  Travail en horaires fixes
• Travail le samedi

Déplacements : Jamais

Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros

• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Restauration

BISTROT D EDGARD

Secteur d’activité : Restauration traditionnelle

Code NAF : 56.10A

Effectif : 6 à 9 salariés