Apprenti Sommelier Caviste (H/F) - Alternance (H/F)
FRANCK THOMAS FORMATION · Reims (Marne)
- Recruteur :
- FRANCK THOMAS FORMATION
- Lieu de travail :
- 51 - Reims 51100
- Type de contrat :
- CDD - 14 Mois
- Nature du contrat :
- Contrat apprentissage
- Durée du travail :
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein ou partiel :
- Temps plein
- Alternance :
- Oui
- Rémunération :
- Mensuel de 689.0 Euros à 1603.0 Euros - Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale.
- Expérience :
- Débutant accepté
- Métier :
- Sommelier-caviste / Sommelière-caviste
- Code ROME :
- G1804 – Sommelier / Sommelière
- Qualification :
- Ouvrier spécialisé
- Postes à pourvoir :
- 1
Publiée le 16 octobre 2026 · vérifiée le 8 novembre 2026 · source : France Travail
La Briqueterie & Spa, établissement hôtelier et gastronomique situé à Vinay (51), au cœur de la Champagne, recrute son futur Apprenti Sommelier Caviste (H/F) en partenariat avec Franck Thomas Formation, l'école du Meilleur Sommelier d'Europe et de France.
Préparez la certification Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie (RNCP 39204) tout en développant vos compétences au sein d'un établissement de prestige où le vin occupe une place essentielle dans l'expérience client.
Vos missions :
- Accueillir et conseiller les clients sur les vins et les accords mets et vins
- Participer au service des vins en restaurant et à la gestion de la cave
- Contribuer à la sélection, à la mise en valeur et au suivi des références
- Participer aux dégustations, animations et événements œnologiques de l'établissement
- Développer vos compétences en sommellerie, en conseil et en expérience client
Profil recherché :
- Passionné(e) par le vin, la gastronomie et l'univers de l'hôtellerie-restauration
- Dynamique, curieux(se) et doté(e) d'un excellent sens du service
- À l'aise dans la relation client et le travail en équipe
- Une première expérience en restauration est un plus, mais les débutants motivés sont les bienvenus
La formation :
En intégrant Franck Thomas Formation, vous bénéficierez :
- D'une formation en alternance de 14 mois (518 heures, environ une semaine de formation par mois)
- D'une certification reconnue par l'État
- D'une pédagogie unique autour des dégustations intuitive, géo-sensorielle et analytique
- De l'accompagnement de formateurs experts, issus du monde de la sommellerie et du vin
Conditions :
- Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
- Poste basé à Vinay (51)
- Centre de formation : Reims
- Début de la formation : 22 octobre 2026
- Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage
Rejoignez La Briqueterie & Spa et formez-vous au métier de sommelier dans un établissement d'exception, au cœur du vignoble champenois.
Profil recherché
Expérience : Débutant accepté (débutant accepté)
Compétences :
- Vins et accords mets-vins (souhaité)
- Types de cépages (ampélographie) (souhaité)
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (souhaité)
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (souhaité)
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (souhaité)
Savoir-être professionnels :
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Etre force de proposition — Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Langues :
- Français (souhaité)
Conditions de travail
Horaires :
- 35H/semaine
Travail en journée
Salaire et avantages
Mensuel de 689.0 Euros à 1603.0 Euros - Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale.
Pourcentage du SMIC variant selon l'âge et le niveau de formation initiale.
L’entreprise
FRANCK THOMAS FORMATION
Secteur d’activité : Formation continue d'adultes
Code NAF : 85.59A
Effectif : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 2 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 8 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement