1er Chef de partie (H/F)

L'Hôtel du Golf de Deauville recherche un ou un 1er Chef de Partie

Situé au cœur de l'emblématique Resort Barrière de Deauville, l'Hôtel du Golf offre une parenthèse élégante et sportive entre mer et nature. Rejoindre nos équipes, c'est intégrer une brigade passionnée, au sein d'un établissement de prestige qui allie exigence culinaire et art de vivre à la française.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine dans un environnement stimulant où la qualité des produits et la précision du geste sont au cœur de notre quotidien. Vous évoluerez au sein d'une brigade en charge de la production pour notre restaurant, room-service et bar, dans un cadre privilégié offrant une vue imprenable sur le parcours de golf.

Rejoindre notre équipe, c'est aussi, participer au rayonnement culinaire d'un établissement historique et prestigieux.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.

Assurer la production culinaire des plats selon les standards de qualité et de présentation de l'établissement.
Superviser le travail des commis et apprentis et participer à leur montée en compétences.
Garantir le respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur.
Participer activement à l'élaboration et à la mise en place des cartes et menus selon les saisons.
Assurer la gestion des stocks de votre partie, le suivi des commandes et la lutte contre le gaspillage.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI.
Le 13ème mois et intéressement participation
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Des opportunités de mobilité en France et à l'international
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai
Accès facilité aux infrastructures de loisirs du Resort Barrière de Deauville.

Statut Agent de maîtrise; package annuel entre 29 000k€ et 32 000k€ brut.
Prise de poste dès le 1er février 2027.
Travail week-ends, jours fériés et pendant les vacances