Chef / Cheffe de partie

TEMPORIS Guérande c'est 100% local.

Nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F passionné par la cuisine, rigoureux et motivé, souhaitant s'investir au sein d'une équipe et participer à la réalisation d'une cuisine de qualité.

Vos missions :

Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie, dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.
Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
Garantir la qualité des préparations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et au travail d'équipe.

Profil recherché :

Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP Cuisine.
Vous justifiez idéalement de 3 à 4 ans d'expérience, de préférence en restaurant traditionnel.
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et appréciez le travail en équipe.
Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect des bonnes pratiques en cuisine.

Conditions du poste :

Temps de travail : 39 heures par semaine, avec annualisation du temps de travail.
Horaires : travail en coupure, de 9 h à 14 h 30 et de 17 h 30 à 22 h.
Repos : 2 jours consécutifs par semaine.
Fermetures annuelles : environ 8 semaines par an, comprenant 1 mois en mars et 15 jours pendant les vacances de la Toussaint.
Fermetures pour les fêtes : les 24 et 25 décembre ainsi que les 31 décembre et 1er janvier.
L'annualisation du temps de travail permet d'adapter l'organisation aux périodes d'activité et aux fermetures de l'établissement.

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par téléphone :
à l'agence : 14 Avenue Gustave Flaubert à Guérande