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Technicien de cave / ouvrier de chai polyvalent (H/F)

DOMAINE DES HERBAUGES · BOUAYE (Loire-Atlantique)

Recruteur :
DOMAINE DES HERBAUGES
Lieu de travail :
44 - BOUAYE 44830
Type de contrat :
CDI
Nature du contrat :
Contrat travail
Durée du travail :
39H/semaine Travail en journée
Temps plein ou partiel :
Temps plein
Rémunération :
en fonction de l'expérience
Expérience :
2 An(s)
Niveau d’études :
CAP, BEP et équivalents
Métier :
Caviste de chai
Code ROME :
A1422 – Caviste de chai
Qualification :
Employé qualifié
Postes à pourvoir :
1
Offre en manque de candidats :
Oui

Publiée le 14 octobre 2026 · vérifiée le 6 novembre 2026 · source : France Travail

Nous recherchons un technicien de cave pour participer aux travaux de vinification, aux opérations de mise en bouteille ainsi qu'aux différentes tâches liées à l'activité du chai.
Passionné(e) de vin et de chaine de conditionnement dernière génération ? Notre domaine dynamique et au succès confirmé et grandissant, étoffe son équipe et recherche un responsable de production pour la préparation et le conditionnement de nos vins haut de gamme à destination du monde entier. Avec notre œnologue et le vigneron, vous participez aux assemblages, à la stabilisation naturelle de vin par électrodyalyse et pourrez organiser le conditionnement grâce à une toute nouvelle chaîne de tirage, habillage, entièrement automatisée. En période de vendanges, vous participez à tous travaux de vinification. Le domaine est en pleine croissance et dispose d'équipements de dernière génération très bien entretenus.
De solides connaissances sur les vins/œnologie sont un plus important ainsi qu'une réelle sensibilité et dextérité dans le réglage et la maintenance du matériel (automates de chaîne de conditionnement, pompes, cuves...).
Le ou la candidat(e) évoluera au sein d'une équipe jeune et dynamique où il/elle pourra prendre part aux décisions d'organisation ou d'évènements. Autonomie, réactivité, et adaptabilité sont els qualités attendues ainsi qu'une bonne communication en interne.

Profil recherché

Expérience : 2 An(s) (exigée)

Formation :

  • CAP, BEP et équivalents — Viticulture (souhaité)
  • CAP, BEP et équivalents — Vinification oenologie (souhaité)

Compétences :

  • Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage (souhaité)
  • Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés (souhaité)
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire (souhaité)
  • Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves (souhaité)
  • Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...) (souhaité)
  • vinification (exigé)
  • connaissances HACCP (exigé)
  • outils ifnormatiques: excel, progiciel de cave... (exigé)

Permis :

  • B - Véhicule léger (souhaité)

Conditions de travail

Horaires :

  • 39H/semaine
    Travail en journée

Salaire et avantages

en fonction de l'expérience

L’entreprise

DOMAINE DES HERBAUGES

Secteur d’activité : Culture de la vigne

Code NAF : 01.21Z

Effectif : 10 à 19 salariés

France Travail

Source : France Travail · offre mise à jour par France Travail le 5 novembre 2026 · données mises à jour sur WorkOn.Live le 6 novembre 2026 · Réutilisation soumise à la licence de réutilisation des offres d’emploi de France Travail · Méthode de traitement

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